![\"\"](\"http:\/\/www.lesrivelades.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_3023-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nNich\u00e9 dans une zone encore en construction (les Docks de Saint-Ouen) \u00e0 quelques pas de la ligne 13, Yaya a \u00e9t\u00e9 ouvert au printemps dernier par les fr\u00e8res Pierre-Julien et Gr\u00e9gory Chantzios en collaboration avec le jeune chef colombien Juan Arbelaez (\u00e0 la t\u00eate du restaurant 5 \u00e9toiles de l’h\u00f4tel Marignan). Ces 3 l\u00e0 ce sont connus alors que les fr\u00e8res Chantzios fournissaient des olives et de l’huile issus de l’oliveraie familiale en Gr\u00e8ce au chef. En effet, les fr\u00e8res Chantzios sont \u00e9galement \u00e0 la t\u00eate de l’\u00e9picerie fine Kalios qui fournit aujourd’hui pr\u00e8s de 800 restaurants en France dont 100 \u00e9toil\u00e9s.<\/p>\n
“Yaya” c’est le surnom que l’on donne aux grands-m\u00e8res en Gr\u00e8ce, c’est un peu l’\u00e9quivalent du terme “mamie” en France. Un nom qui \u00e9voque donc une cuisine familiale et authentique. Pierre-Julien et Gr\u00e9gory Chantzios se sont donc inspir\u00e9s de la cuisine de leur grand-m\u00e8re qui vit toujours en Gr\u00e8ce pour \u00e9laborer la carte du restaurant. Chez Yaya on sert une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne moderne aux accents grecs et \u00e0 base de produits frais et de qualit\u00e9. Le trio de fondateurs voulaient un \u00e9tablissement loin des clich\u00e9s sur certains restaurants grecs \u00e0 Paris servant uniquement de la moussaka, du tarama, du tzatziki dans une ambiance kitsch.<\/p>\n Alors qu’est-ce que vous trouverez dans votre assiette ? Des mezz\u00e9s pour commencer : du tarama blanc assaisonn\u00e9 avec un filet d’huile d’olive de Kalios, de paprika et de curcuma, du caviar d’aubergine aux notes un peu fum\u00e9es, du tzatziki servi g\u00e9n\u00e9reusement, du poulpe marin\u00e9. Pour ma part, j’ai craqu\u00e9 pour du tarama et du kagianas (oeufs, tomates s\u00e9ch\u00e9es de Santorin, saucisse fum\u00e9e). Les 2 entr\u00e9es \u00e9taient vraiment excellentes, j’ai rarement mang\u00e9 un tarama aussi bon. Le tout \u00e9tait accompagn\u00e9 de pain maison \u00e0 l’huile d’olive et servi \u00e0 volont\u00e9. En ce qui concerne les plats de r\u00e9sistance vous aurez le choix entre l’\u00e9paule d’agneau confite cuite pendant 12h, des pains pita maison bien charnus remplis soit de keft\u00e9d\u00e8s (boulettes de viande assaisonn\u00e9s aux herbes), soit d’agneau ou de d’aubergine r\u00f4tie pour la version v\u00e9g\u00e9tarienne. Le tout garnis de tzatziki en guise de sauce, de tomates et d’oignons et accompagn\u00e9 de frites maison aux herbes. Au passage je tiens \u00e0 souligner que les frites sont d\u00e9licieuses. J’ai opt\u00e9 pour la pita \u00e0 l’agneau et je ne vous cache pas que j’\u00e9tais un peu d\u00e9\u00e7ue car j’ai trouv\u00e9 l’agneau un peu trop filandreux \u00e0 mon go\u00fbt. Du coup j’ai eu l’impression de ne pas retrouver le go\u00fbt des gyros que j’ai eu l’occasion de manger \u00e0 chacun de mes voyages en Gr\u00e8ce. Cependant, mes copines qui m\u2019accompagnaient ont respectivement pris celles aux keft\u00e9d\u00e8s et \u00e0 l’aubergine r\u00f4tie et elles ont ador\u00e9. Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez un plat un peu plus \u00e9labor\u00e9, craquez pour le poulpe grill\u00e9 accompagn\u00e9 de sa pur\u00e9e de betterave, c’est le plat “signature” du restaurant. Et si apr\u00e8s tout cela vous avez encore faim, Yaya propose une carte de desserts qui mettent l’eau \u00e0 la bouche. Personnellement je ne suis pas all\u00e9e jusqu’au dessert car j’avais d\u00e9j\u00e0 trop mang\u00e9 avec mes 2 entr\u00e9es et mon plat. Mais si vous \u00eates gourmand, vous aurez le choix entre le traditionnel yaourt grec au miel de montagne, le portokalopita (g\u00e2teau aux oranges de Kalamata), le chocolat \u00e0 l’huile d’olive et \u00e0 la fleur de sel noire et du galaktoboureko (g\u00e2teau de semoule \u00e0 la grec). Pour les amateurs de vin, Yaya propose \u00e9galement une bonne carte de vins grecs.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n