{"id":1686,"date":"2019-03-13T21:55:26","date_gmt":"2019-03-13T21:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=1686"},"modified":"2019-03-13T21:55:28","modified_gmt":"2019-03-13T21:55:28","slug":"pide-paris-la-pizza-turque-made-in-istanbul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=1686","title":{"rendered":"Pid\u00e8 Paris, la pizza turque “made in” Istanbul !"},"content":{"rendered":"\n

La gastronomie turque m’a toujours fascin\u00e9 et attir\u00e9 m\u00eame si je n’ai jamais mis les pieds en Turquie (et je compte bien y rem\u00e9dier un jour). Alors, lorsque l’un de mes coll\u00e8gues d’origine turc m’a parl\u00e9 de cette nouvelle adresse de street-food turque, je n’ai pas tergivers\u00e9 avant d’aller la tester.<\/p>\n\n\n\n

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Dans ce nouveau post, je vous embarque chez Pid\u00e8 Paris \u00e0 l’occasion d’un d\u00e9jeuner “made in” Istanbul. Inaugur\u00e9 r\u00e9cemment, ce petit restaurant propose des pid\u00e8s, une sp\u00e9cialit\u00e9 de la street-food stambouliote. Quand je vous parle de sortes de pizzas \u00e0 la turque, attention \u00e0 ne surtout pas confondre avec la pizza italienne. En effet, ici pas de p\u00e2te \u00e0 pizza, pas de mozzarella, de champignon ou autre.<\/p>\n\n\n\n

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Le pid\u00e8 est une sorte de pizza allong\u00e9e dont la p\u00e2te est fine, croustillante et beurr\u00e9e. La garniture quant \u00e0 elle peut varier, chez Pid\u00e8 Paris vous avez plusieurs choix : “Kasar” (base fromage kasar, oeuf et poivron), “Patlican” (caviar d’aubergine au four, fromage feta cuit), “Roka” (base fromage Kasar, roquette, tomate et fromage feta frais), “Sucuk” (base fromage Kasar, saucisse de boeuf grill\u00e9e, m\u00e2che), “Pastirma” (fromage Kasar, tranches de boeuf s\u00e9ch\u00e9, m\u00e2che), “Kusbasi” (\u00e9minc\u00e9 d’agneau marin\u00e9), “Kus-Kas” (\u00e9minc\u00e9 d’agneau marin\u00e9 et fromage Kasar fondant). Pour ma part, j’ai gout\u00e9 la Sucuk et la Kus-Kas et je peux vous dire que je me suis r\u00e9gal\u00e9e ! Toutes les recettes sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 base de produits frais, pas d’ingr\u00e9dients congel\u00e9s ici et cela se ressent clairement au go\u00fbt. Et pour faire glisser tout cela, testez la bi\u00e8re nationale, Efes Draft ou Klasik ou encore de l’Ayran (boisson fra\u00eeche sal\u00e9e \u00e0 base de yaourt). Et pour terminer, craquez pour un petit dessert \u00e0 base de cr\u00e8me au miel, banane et noix.<\/p>\n\n\n\n

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Bref je ne peux que vous conseiller cette petite adresse pour une immersion \u00e0 Istanbul. De plus l’accueil est tr\u00e8s sympathique. Attention le lieu est tr\u00e8s petit et il n’y a pas moyen de r\u00e9server donc vous aurez peut-\u00eatre un peu d’attente pour avoir une table mais cela vaut vraiment le coup.<\/p>\n\n\n\n

Infos pratiques <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pid\u00e8 Paris<\/a> <\/p>\n\n\n\n

10 rue des Petites Ecuries <\/p>\n\n\n\n

75010 Paris <\/p>\n\n\n\n

Horaires : du lundi au samedi 12h-15h puis 19h-23h <\/p>\n\n\n\n

Tarifs : compter entre 7\u20ac et 10\u20ac le pid\u00e8 <\/p>\n\n\n\n

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