{"id":915,"date":"2016-08-12T20:13:08","date_gmt":"2016-08-12T20:13:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=915"},"modified":"2017-02-10T17:05:25","modified_gmt":"2017-02-10T17:05:25","slug":"waly-fay-le-restaurant-africain-qui-vous-invite-au-voyage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=915","title":{"rendered":"Waly-Fay, le restaurant africain qui vous invite au voyage"},"content":{"rendered":"

Peut-on parler de coup de foudre quand il s’agit de nourriture ? En tout cas, je me permets d’utiliser cette expression pour vous parler de ce que j’ai ressenti apr\u00e8s avoir test\u00e9 le restaurant africain le Waly-Fay. Manger l\u00e0-bas a \u00e9t\u00e9 un r\u00e9el plaisir et une v\u00e9ritable d\u00e9couverte pour moi. Je me demande encore comment j’ai pu passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de cette adresse situ\u00e9e seulement \u00e0 moins de 10 minutes \u00e0 pied de chez moi.<\/p>\n

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Ouvert depuis 1997 par Olivier Thimoth\u00e9e, un passionn\u00e9 de voyages, le Waly-Fay est pour moi l’une des meilleures adresses de sp\u00e9cialit\u00e9s africaines sur Paris. Qu’est-ce qu’on y mange ? Au menu, vous aurez droit aux plats traditionnels s\u00e9n\u00e9galais, avec entre autres le fameux poulet yassa (poulet marin\u00e9 aux oignons et citron vert), le maf\u00e9 (boeuf ou poulet avec une sauce arachide), le thiep bou di\u00e8n (m\u00e9rou de roche du S\u00e9n\u00e9gal avec une sauce \u00e0 base de mollusque et de poisson s\u00e9ch\u00e9 accompagn\u00e9 de riz rouge), des pastels (chaussons fourr\u00e9s au poisson accompagn\u00e9s d’une sauce tomate aux oignons). Le Waly-Fay ne propose pas que des sp\u00e9cialit\u00e9s s\u00e9n\u00e9galaises, \u00e0 l’image de son fondateur baroudeur, vous pouvez \u00e9galement y d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s camerounaises comme le N’dol\u00e9 (feuilles de n’dol\u00e9 et arachides \u00e9cras\u00e9s), des sp\u00e9cialit\u00e9s cr\u00e9oles comme les accras de morue, du boudin cr\u00e9ole, ou encore un colombo d’agneau. Vous aurez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de tester quelques plats d’inspiration “soul food” (cuisine du sud des Etats-Unis) avec le poulet \u00e0 la noix de p\u00e9can servi avec des frites de patate douce ou encore la salade Bayou choux compos\u00e9e de crevettes, pamplemousse et de stilton bleu. Bref un m\u00e9lange de saveurs qui ne pourra que vous d\u00e9payser. C’est Fatou Sylla, chef au sein du restaurant depuis le d\u00e9but et originaire de Saint-Louis au S\u00e9n\u00e9gal, qui imagine et \u00e9labore toutes les plats du restaurant.<\/p>\n

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Depuis l’ann\u00e9e derni\u00e8re, le Waly-Fay s’est \u00e9tendu avec une annexe au num\u00e9ro d’\u00e0 c\u00f4t\u00e9, ouverte uniquement le midi du lundi au vendredi. Ici vous aurez l’occasion de d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s africaines revisit\u00e9es telles que le saut\u00e9 de poulet marin\u00e9, aubergines, yaourt, ail et fromage fondu ou encore le filet de dorade, fondue de poivrons, lait de coco servi avec des frites de manioc.<\/p>\n

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Tout cela dans une d\u00e9coration contemporaine avec une bande son qui vous donnera envie de rester dans le restaurant toute la soir\u00e9e. C\u00f4t\u00e9 boissons aussi rien n’est laiss\u00e9 au hasard, il y en a pour tous les go\u00fbts. Le jus de bissap et les cocktails sont excellents. Et je vous assure que ce n’est pas toujours le cas dans beaucoup de restaurants africains. Et puis l’accueil est tr\u00e8s chaleureux, on s’y sent comme \u00e0 la maison. Les serveurs nous ont m\u00eame offert de la pur\u00e9e de piment \u00e0 emporter chez nous car nous l’avions ador\u00e9. Alors si vous connaissez tr\u00e8s peu la gastronomie africaine ou tout simplement que vous en soyez fan alors le Waly-Fay est l’adresse id\u00e9ale pour passer un bon moment entre amis. D’ailleurs, vous avez m\u00eame la possibilit\u00e9 de prendre \u00e0 emporter si vous commandez par t\u00e9l\u00e9phone en d\u00e9but de service entre 19h et 20h.<\/p>\n

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Infos pratiques \u00a0<\/strong><\/p>\n

Waly-Fay<\/a><\/p>\n

6 rue Godefroy-Cavaignac<\/p>\n

75011 Paris<\/p>\n

Ouvert \u00e0 midi du lundi au vendredi de 12h \u00e0 15h<\/p>\n

Tous les soirs, de 19h \u00e0 02h du matin<\/p>\n

Tel : 01 40 24 17 79<\/p>\n

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