{"id":984,"date":"2016-09-25T18:39:55","date_gmt":"2016-09-25T18:39:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=984"},"modified":"2017-02-10T16:55:57","modified_gmt":"2017-02-10T16:55:57","slug":"le-royaume-du-durum-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesrivelades.com\/?p=984","title":{"rendered":"Le royaume du d\u00fcr\u00fcm \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler du d\u00fcr\u00fcm\u00a0? Le\u00a0d\u00fcr\u00fcm\u00a0<\/b>(\u00e0 traduire litt\u00e9ralement par “enroulade” en turc) est un k\u00e9bab dont le pain rond habituel est remplac\u00e9 par une fine galette turque. L’objet de ce nouveau post sera donc le\u00a0d\u00fcr\u00fcm\u00a0<\/b>et plus particuli\u00e8rement de la sandwicherie, Urfa D\u00fcr\u00fcm<\/em>.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Situ\u00e9e en plein c\u0153ur de la rue du Faubourg Saint Denis, le royaume des k\u00e9babs \u00e0 Paris, je suis tomb\u00e9e compl\u00e8tement par hasard sur cette sandwicherie kurde. Chez Urfa D\u00fcr\u00fcm<\/em>, on ne vous sert pas un vulgaire kebab gras, avec sa mayonnaise qui coule sur les doigts et une viande dont on n’arrive jamais \u00e0 deviner la composition. Chez Urfa D\u00fcr\u00fcm<\/em>\u00a0<\/b>vous n’aurez pas \u00e0 vous poser toutes ses questions car tout (y compris le pain) est fait devant vous. Parler de “junk food” chez Urfa\u00a0D\u00fcr\u00fcm<\/em> ? Surtout pas. Vous y mangerez bien \u00e9videmment des\u00a0d\u00fcr\u00fcms et vous aurez le choix au niveau des viandes cuites en brochette (poulet, agneau ou boeuf). J’ai une pr\u00e9f\u00e9rence pour celui \u00e0 l’agneau qui est juste d\u00e9licieux. Le sandwich dont on sent les diff\u00e9rentes saveurs est garni de roquette, laitue, tomates, oignons rouges et persil frais. Pas de mayonnaise-ketchup pour agr\u00e9menter le tout, juste un peu citron. Le\u00a0d\u00fcr\u00fcm se mange sans faim et j’en ai m\u00eame mang\u00e9 2 sans culpabiliser car cela reste vraiment l\u00e9ger, d’autant plus que vous n’avez pas de frites en accompagnement. On valide donc si on fait un peu attention \u00e0 sa ligne.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Et si le d\u00fcr\u00fcm ne vous suffit pas, Urfa\u00a0D\u00fcr\u00fcm<\/em> propose \u00e9galement des lahmacums, une fine galette aux herbes et aux l\u00e9gumes farcie \u00e0 la viande hach\u00e9e pour la modique somme de 2 euros seulement. Vous pourrez accompagner votre repas d’un verre de ayran, boisson \u00e0 base de yaourt frais et d’eau sal\u00e9e.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Les sandwichs de chez Urfa\u00a0D\u00fcr\u00fcm<\/em> m’ont rappel\u00e9 ceux que j’ai eu l’occasion de manger \u00e0 Berlin, ville r\u00e9put\u00e9e pour ses kebabs car on y retrouve une tr\u00e8s forte communaut\u00e9 turque. Alors si vous \u00eates dans le quartier du Faubourg Saint Denis, je vous conseille vraiment d’aller d\u00e9guster ce fameux sandwich qui est vraiment d\u00e9licieux. Promis, vous ne le regretterez pas.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

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Infos pratiques\u00a0<\/strong><\/p>\n

Urfa\u00a0D\u00fcr\u00fcm<\/strong><\/p>\n

58 rue du Faubourg Saint Denis – 75010 Paris<\/p>\n

Tel :01 48 24 12 84<\/p>\n

ouvert \u00a0du lundi au samedi de 12h \u00e0 23h et le dimanche de 18h30 \u00e0 22h<\/p>\n

Tarifs : \u00a0d\u00fcr\u00fcm entre 6,50 et 8\u20ac et lahmacum 2\u20ac<\/p>\n

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