Mes incontournables pour un séjour inoubliable à Santorin !

L’été est désormais loin de nous et l’automne est bel et bien là. Pour les plus nostalgiques d’entre vous, une seule question vous taraude l’esprit : quelle sera votre prochaine destination soleil ? En attendant de pouvoir repartir, je vous propose dans ce nouveau blog post, de vous emmener dans ma destination estivale préférée, la Grèce. Ceux qui suivent régulièrement mon actualité sur Instagram savent à quel point je suis amoureuse de la Grèce et plus particulièrement de ses îles paradisiaques. En effet, pour moi c’est La destination idéale pour passer de bonnes vacances : compter seulement quelques heures de vol depuis Paris, les paysages sont époustouflants, les grecs sont très accueillants et surtout les prix y sont raisonnables (tout dépend de votre île de destination et de la période).

Dans ce nouveau blog post, je vous emmène en direction de l’île de Santorin, île sur laquelle j’ai eu l’occasion de séjourner quelques jours en juin dernier. Je vais surtout vous livrer mes bons plans pour un séjour inoubliable à Santorin. De toutes les îles des Cyclades, Santorin est certainement celle qui offre le plus beau spectacle en termes de paysages avec une vue magnifique sur la Caldera (baie qui entoure l’île). En effet, c’est la seule île des Cyclades (avec Milos) à être d’origine volcanique. D’ailleurs sur Santorin, ce ne sont pas des plages de sable blanc que vous trouverez mais des plages de sable noir, ce qui rend l’île encore plus magique. Quels sont les sites à visiter lors de votre séjour ? Quels restaurants tester ? Où se loger ? Je vous liste tous mes bons plans ci-dessous.

Thira

Où se loger ?

La plupart des touristes choisissent de séjourner à Thira (la capitale de Santorin) ou encore à Oia pour leur séjour. Personnellement, je préfère privilégier le sud de l’île et le village d’Akrotiri car c’est beaucoup plus calme et il y a moins de monde surtout en pleine saison. Lors de mes 2 séjours à Santorin (le 1er était en 2015), j’y ai séjourné et j’ai trouvé ce coin top. Côté hôtel, j’ai séjourné dans un magnifique hôtel qui a ouvert récemment et qui bénéficie d’une très belle vue sur la Caldera, le Elements of Caldera Suites Santorini. Outre la belle vue, vous avez bien entendu une piscine et certaines chambres bénéficient de leur propre terrasse équipée d’un jacuzzi privé. Et le petit plus de l’hôtel, le petit-déjeuner est servi dans votre chambre à l’heure que vous souhaitez, bref de quoi profiter pleinement de votre séjour sans stress. Autre hôtel à Akrotiri que j’ai eu l’occasion de tester lors de mon 1er séjour en 2015, le Kokkinos Villas. Situé sur un flanc de falaise, le Kokkinos Villas offre une vue magnifique sur la Caldera (certainement la plus belle vue de l’île).

Les lieux à visiter

L’île de Santorin regorge de sites magnifiques. Quels sont donc les lieux incontournables à privilégier pour un séjour de quelques jours ou un long weekend ? Cette liste n’est évidemment pas exhaustive, mais vous avez le principal, surtout pour un court séjour.

  • Thira : c’est la capitale de l’île et la partie de l’île la plus agitée et la plus bruyante avec son flot de visiteurs. Vous pourrez vous perdre dans les ruelles montantes et descendantes de Thira tout en profitant d’une belle vue sur la caldeira.
  • Pyrgos : Perché sur une colline et situé à 6km de Fira, Pyrgos est le village le plus élevé de Santorin. Offrez-vous le loisirs de vous perdre dans les ruelles du village pour monter jusqu’au “Kastro” d’où vous aurez une vue imprenable sur les trois quarts de l’île. Il fut un temps, Pyrgos était même la capitale de l’île. Pour le moment, le village reste encore épargnée de la masse touristique.
  • Akrotiri : situé à 9km au sud de Thira, Akrotiri est un village de 500 habitants. Nettement plus paisible que Thira, vous y avez une vue époustouflante sur la Caldera. A l’extérieur du village, se trouve un site archéologique intéressant à visiter. N’oubliez pas votre maillot de bain car il y a de superbes criques dans le coin, notamment la Red Beach, une plage de sable volcanique noir bordée de falaises rouges. Santorin est aussi connu pour ses beaux couchers de soleil, et le phare situé tout au sud de l’île (une route y mène depuis Akrotiri) est le meilleur spot pour l’observer.
  • Oia : c’est le lieu qui représente la carte postale de Santorin et même de la Grèce toute entière avec ses demeures troglodytiques et ses églises aux dômes bleus dominant la Caldera. Malheureusement Oia est victime du tourisme de masse avec une rue principale composée de boutiques de luxe. Les suites avec jacuzzi dominent le paysage. Oia s’est aussi spécialisé dans dans les mariages et les lunes de miel de couples américains, anglais ou asiatiques. Ce n’est pas vraiment pas le site que j’ai préféré mais la vue la vue y est magnifique.
Vue sur Santorin depuis le village de Pyrgos
Red Beach à Akrotiri
Oia

Mes bonnes adresses pour manger à Santorin

  • Good Heart Akrotiri : une jolie taverne familiale située sur la route en direction du phare. Le restaurant sert de bons produits locaux dont la plupart proviennent du jardin familial. Je vous conseille leur calamar grillé qui est juste à tomber. Une petite épicerie qui vend des produits locaux est accolée au restaurant au cas où vous souhaiteriez repartir avec des souvenirs.
  • Kantouni : situé du côté de Pyrgos, il s’agit d’un joli café sous les pins et fréquenté par les locaux. Vous y trouverez une jolie carte avec un large choix (salades, plats, viandes) à des tarifs raisonnables. J’ai adoré leur assiette de Gyros ainsi que leurs crevettes à la sauce tomate et fêta.
  • Remezzo : jolie taverne un peu cachée au bord de la mer en contrebas d’une falaise à Akrotiri. J’avais eu l’occasion de la tester lors de mon premier séjour à Santorin. Le lieu est très joli, calme et le personnel est très accueillant. Une mention spéciale pour leurs côtelettes d’agneau cuites au feu de bois et leurs calamars frits.
  • Taverne Giorgaros : une taverne isolée juste à côté du phare d’Akrotiri avec une belle vue sur la Caldera. C’est la meilleure adresse pour manger du poisson car cette taverne qui sert aussi des plats traditionnels a été ouvert par 4 frères pêcheurs. Si vous avez l’occasion et le budget de craquer pour leur homard, foncez car il est juste délicieux !
calamar grillé de chez Good Heart Akrotiri
Assiette de gyros de chez Kantouni
Poisson grillé de chez Remezzo
calamars frits de chez Remezzo
homard de chez Giorgaros

Voilà, j’espère que ce post vous aura mis un peu de baume au coeur avec cette météo maussade et surtout vous aurez envie de découvrir Santorin. Je suis persuadée que vous adorerez votre séjour !

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Congo Na Paris revient pour sa 3e édition !

Congo Na Paris, l’événement sur la culture congolaise à paris, revient pour sa troisième édition les 18 et 19 mai à l’espace Charenton à Paris.

Etant moi-même originaire du Congo, je ne pouvais ne pas vous parler de cet événement sur le blog. Congo Na Paris, ici en “lingala” (dialecte Bantou parlé aussi bien en République Démocratique du Congo qu’en République du Congo), et qui signifie “le Congo à Paris” est un événement qui met en avant la culture congolaise.

Ce salon est une invitation à découvrir la richesse culturelle du bassin du Congo car il met aussi bien en avant la République Démocratique du Congo (Kinshasa) et la République du Congo (Brazzaville). Inutile de vous rappeler que les 2 pays (qui n’étaient qu’un seul royaume avant la colonisation), et cela sans chauvinisme mal placé de ma part, que le Congo a eu et a toujours une forte influence culturelle sur l’Afrique, tant bien sur le plan musical que sur le plan de la mode. Les organisateurs de cette manifestation ont aussi pour objectif de créer une passerelle entre les 2 Congo, la diaspora et les passionnés de l’Afrique à travers un festival qui montre le meilleur de l’Afrique.

Placé sous le thème “Zonga Mbonka”, ce qui signifie le retour au pays, Congo Na Paris se veut également un lieu de rencontre et de discussion entre la diaspora congolaise et des acteurs économiques, sociaux et culturels pour le développement du bassin du Congo. L’événement qui s’articule autour de plusieurs univers (business, culture, tourisme, dynamique sociale et gastronomie) est bien entendu ouvert à tous, que vous soyez un entrepreneur, un amoureux de l’Afrique ou tout simplement un curieux qui veut découvrir la richesse culturelle du Congo. L’idée étant de véhiculer un regard positif sur le Congo.

Infos pratiques

Congo Na Paris

Samedi 18 mai : 10h30-21h

Dimanche 19 mai : 10h30 – 20h

Espace Charenton

327 rue de Charenton, 75012 Paris

Programme : débats et tables rondes, expositions, animations culturelles, mise en avant de jeunes talents, projection de films et documentaires, animation musicale et initiations aux danses traditionnelles…

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Le Bar à Momos, les meilleurs raviolis tibétains de Paris !

Dans ce nouvel article, Les Rivélades vous embarque découvrir le Tibet. Quand on parle de gastronomie asiatique en général, ce sont les spécialités chinoises, thaïlandaises ou encore vietnamiennes qui sont souvent mises en avant. Cependant on met très peu en avant la gastronomie tibétaine, en tout cas pour ma part, j’en avais jamais entendu parler jusqu’à ce que je découvre le restaurant dont je vais vous parler dans ce post.

Le Bar à Momos est un tout petit restaurant dédié aux momos, des raviolis originaires du Tibet cuits à la vapeur et également devenu un plat traditionnel au Népal. Le momo est fait à partir d’un carré de pâte à base de farine de blé, il est farci de légumes, de fromage ou viande de yak (un ruminant que l’on trouve généralement dans les plaines de l’Himalaya) ou de bœuf), le tout agrémenté de poivre de Sichuan, d’ail, d’oignon, de gingembre, cumin et coriandre. Ils sont généralement accompagnés d’une sauce piquante composée de plusieurs piments différents.

Vu de l’extérieur, ce très minuscule restaurant, que l’on peut clairement qualifier de “boui-boui”, ne paye pas de mine. D’ailleurs, le décor ne donne pas forcément envie d’y rentrer. Il faut vraiment dépasser cette première impression et s’installer à une table pour goûter les différentes spécialités que propose ce restaurant. A la carte vous trouverez bien entendu les fameux momos qui font la réputation de cette adresse, servis soit à la vapeur dans des paniers de bambou ou dans un bouillon parfumé. En revanche ici vous aurez le choix entre les momos aux légumes et fromage pour les végétariens et ceux à la viande (bœuf ou porc), donc pas de viande de Yak. Les momos sont servis par 8, le format idéal pour partager et en tester de plusieurs sortes. Et si vous êtes plutôt un adepte des soupes, vous êtes au bon endroit car ici vous avez l’embarras du choix : les Then Thuk (à base de petites pâtes) et les Thupka (à base de grandes pâtes) sont des soupes de pâtes à la viande ou aux légumes. Et parmi les autres soupes vous aurez le choix entre la soupe à la farine d’orge grillée et à la viande hachée, la soupe de maïs à la coriandre et la soupe de lentilles corail. Le tout servi avec du pain tibétain cuit à la vapeur. Et parmi les autres spécialités, on retrouve des Shapaley (de grands momos tibétains traditionnels frits à la viande ou aux légumes), mais aussi du riz sauté à la viande ou aux légumes et des nouilles sautées à la viande ou aux légumes. Tous les plats sont vraiment délicieux et en plus vous aurez en spectacle, le cuisinier qui prépare les momos à la commande devant vous. Je voulais aussi conclure avec une mention spéciale pour le thé maison, côté boisson !

Bref, si vous avez envie de découvrir la cuisine tibétaine, le Bar à Momos est vraiment le lieu idéal. Les plats y sont vraiment délicieux !

Infos pratiques

Bar à Momos

218 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris

Horaires : tous les jours de 12h à 15h, puis de 19h à 22h30

Tel : 01 43 72 89 82

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Pidè Paris, la pizza turque “made in” Istanbul !

La gastronomie turque m’a toujours fasciné et attiré même si je n’ai jamais mis les pieds en Turquie (et je compte bien y remédier un jour). Alors, lorsque l’un de mes collègues d’origine turc m’a parlé de cette nouvelle adresse de street-food turque, je n’ai pas tergiversé avant d’aller la tester.

Dans ce nouveau post, je vous embarque chez Pidè Paris à l’occasion d’un déjeuner “made in” Istanbul. Inauguré récemment, ce petit restaurant propose des pidès, une spécialité de la street-food stambouliote. Quand je vous parle de sortes de pizzas à la turque, attention à ne surtout pas confondre avec la pizza italienne. En effet, ici pas de pâte à pizza, pas de mozzarella, de champignon ou autre.

Le pidè est une sorte de pizza allongée dont la pâte est fine, croustillante et beurrée. La garniture quant à elle peut varier, chez Pidè Paris vous avez plusieurs choix : “Kasar” (base fromage kasar, oeuf et poivron), “Patlican” (caviar d’aubergine au four, fromage feta cuit), “Roka” (base fromage Kasar, roquette, tomate et fromage feta frais), “Sucuk” (base fromage Kasar, saucisse de boeuf grillée, mâche), “Pastirma” (fromage Kasar, tranches de boeuf séché, mâche), “Kusbasi” (émincé d’agneau mariné), “Kus-Kas” (émincé d’agneau mariné et fromage Kasar fondant). Pour ma part, j’ai gouté la Sucuk et la Kus-Kas et je peux vous dire que je me suis régalée ! Toutes les recettes sont réalisées à base de produits frais, pas d’ingrédients congelés ici et cela se ressent clairement au goût. Et pour faire glisser tout cela, testez la bière nationale, Efes Draft ou Klasik ou encore de l’Ayran (boisson fraîche salée à base de yaourt). Et pour terminer, craquez pour un petit dessert à base de crème au miel, banane et noix.

Bref je ne peux que vous conseiller cette petite adresse pour une immersion à Istanbul. De plus l’accueil est très sympathique. Attention le lieu est très petit et il n’y a pas moyen de réserver donc vous aurez peut-être un peu d’attente pour avoir une table mais cela vaut vraiment le coup.

Infos pratiques

Pidè Paris

10 rue des Petites Ecuries

75010 Paris

Horaires : du lundi au samedi 12h-15h puis 19h-23h

Tarifs : compter entre 7€ et 10€ le pidè

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Good Food, Good Music, Good Vibes, bienvenu chez OMAKI

Pour inaugurer cette nouvelle année sur le blog, je vous ai concocté un article aux petits oignons pour vous parler de ma dernière adresse “food cœur”, si je peux me permettre le jeu de mot, O’maki. Contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, O’maki n’est pas le dernier restaurant japonais à tendance mais bien un restaurant africain situé du côté du quartier de Clignancourt.

Cela fait un plus d’un an que j’entends parler de cette adresse atypique, qui existe visiblement depuis quelques années maintenant, et je ne vous cache pas que cela a été une réelle découverte. Je me demande encore comment j’ai pu passer à côté de cette petite pépite tout ce temps. En plus d’être un restaurant, chez O’maki vous allez véritablement vivre une expérience grâce à une ambiance unique et chaleureuse. Pour que vous compreniez un peu le concept de ce restaurant et d’où il tire son nom, il faut que je vous explique ce que c’est que désigne un maquis en Afrique. En Afrique francophone, en particulier en Côte d’ivoire et au Burkina Fasso, le maquis est un type de restaurant particulier. En plus de sa fonction restaurant, le maquis assure une fonction sociale, devenant un lieu de rencontres, de débats et d’échanges. Ce sont des lieux très populaires et festifs, souvent aménagés dans des endroits cachés. Et O’maki s’est clairement inspiré de la véritable ambiance d’un maquis. Voilà donc pour la petite histoire !

Bref revenons-en à nos moutons. O’maki est un restaurant qui propose essentiellement des spécialités d’Afrique de l’ouest comme dans la plupart des restaurants africains à Paris. Pour commencer côté entrée, vous aurez le choix entre les pastels au thon (sorte de mini chaussons fourrés au poisson), des accras de morue, des alocos servis avec de la sauce tomate (bananes plantais grillées) ou encore du taboulé d’attiéké (farine de manioc). Après cette mise en bouche, je vous conseille d’opter pour l’une des spécialités du restaurant. A savoir : le mafé au boeuf ou au poulet (boeuf ou poulet à la sauce arachide, carottes servi avec du riz blanc), le Thieboudiène (poisson accompagné de légumes et de riz assaisonné dans son bouillon), le Thiebou Ganar (comme le plat précédent mais avec du poulet à la place du poisson), le Yassa (poulet au citron, sauce à base d’oignons, carottes accompagné de riz blanc), le Colombo de poulet. Si vous êtes fan de viandes braisés, vous serez servis avec le Dibi N’taba (agneau braisé avec des épices) ou encore des brochettes de boeuf braisés avec des épices, le tout servi avec du riz rouge. Côté poisson, un peu de choix aussi avec des gambas grillées, de la dorade et du tilapia braisé. Les prix des plats sont compris entre 14 et 21 euros et il faut compter entre 5 et 7 euros pour les entrées. Bref autant vous dire que le rapport qualité/prix y est et le restaurant ne lésine pas sur la quantité.

En plus de la qualité des plats, on vient aussi chez O’maki pour s’immerger dans une véritable ambiance à l’africaine. La décoration de la salle composée de masques africains et de photos rétro du célèbre photographe malien, Malick Sidibe, nous plonge au coeur de l’Afrique. On peut déguster son plat tout en profitant des derniers tubes africains en vogue. Bref pour lutter contre la morosité hivernale ambiante, O’maki est le remède qu’il vous faut.

Informations pratiques

Restaurant O’Maki

65 rue Letort, 75018 Paris

Horaires : tous les jours de 12h-15h puis 19h-23h (jusqu’à 1h du matin le samedi)

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Mio Posto, l’adresse italienne incontournable du quartier de la Bastille

Dans ce nouvel article je voulais vous parler d’un restaurant italien qui a désormais une belle petite réputation, puisqu’il a ouvert depuis deux ans maintenant. A vrai dire, bien que je l’ai déjà mentionné de nombreuses fois sur mon compte Instagram, je publie un article sur Mio Posto uniquement maintenant car j’étais tout simplement persuadée d’en avoir déjà parlé tellement je fréquente cette adresse. Il était donc temps de remédier à cet oubli et de consacrer enfin un article à l’une de mes adresses italienne préférée à Paris.

Situé dans un quartier de la Bastille où les bonnes adresses italiennes ne manquent pas, on peut citer entre autres East Mama, Nove, Louie Louie ou encore Rivoluzione, Mio Posto tire également son épingle du jeu grâce à ses très bonnes pizzas napolitaines et ses pâtes fraîches. Après le  succès de leur premier restaurant Il Posto dans le quartier de Belleville, les propriétaires ont décidé de réitérer l’expérience en ouvrant cette nouvelle adresse il y a près de 2 ans. Les propriétaires voulaient un restaurant italien authentique, alors ils ont fait appel à une équipe de gérants 100% originaire d’Italie.

Quand on rentre dans ce restaurant, on est vite impressionné par sa décoration moderne et industriel. Le lieu est immense, un pan du mur est composé d’un conteneur tout droit débarqué du port de Naples, une baie vitrée en guise de toit qui nous donne l’impression d’être dans un jardin d’hiver et une cuisine en faience immaculée ouverte sur la salle. Bref, c’est un vrai plaisir pour les yeux avant même celui des papilles. Au niveau du menu, les influences sont clairement napolitaines. Commencez par boire un petit cocktail au bar accompagné d’antipasti en mode aperitivo. En effet, il faut souligner que Mio Posto propose une dizaine de cocktails tous très originaux. Une fois que vous aurez terminé de refaire le monde avec le barman, passez à table. Au menu, de nombreuses entrées, personnellement j’ai un faible pour les petites boulettes de ricotta panées, servies dans un ragout de tomate “San Marzano”. Ensuite passez aux choses sérieuses, avec les pizzas ou les pâtes. Personnellement, même si les pâtes sont très bonnes, je craque généralement pour la pizza. Vous avez un large choix de pizzas “rosso” et “bianco” cuites au feu de bois, avec des recettes classiques et des recettes plus originales. Mes 3 préférées restent la Tartufo (crème de truffes, mozzarella, champignons, jambon “Prince de Paris”), la Valtellina (mozzarella, gorgonzola DOP, bressaola della Valtellina, courgettes grillées et pignons torréfiés) et bien entendu la classique Diavoleto piquante à souhait (ragout de tomate, mozzarella, spianata, une saucisse piquante de Calabre). Et si vous préférez les pâtes, vous ne serez pas non plus déçus, toutes les recettes sont faîtes à base de pâtes fraîches. Et si vous avez encore faim après tout cela, ne quittez pas ce restaurant sans avoir testé l’un de leurs desserts, vous aurez bien entendu les classiques pannacotta et le tiramisu qui est à tomber et je ne dis pas cela parce que c’est l’un de mes desserts préférés. Pour les vrais gourmands, vous aurez aussi les Scugnizzi, des  petits beignets de pâte à pizza frit servi avec du Nutella.

Alors si vous restez à Paris ce weekend et que vous avez envie d’un peu “comfort food” pour vous réchauffer par ces températures glaciales, foncez chez Mio Posto. Et la bonne nouvelle c’est que vous avez la possibilité de réserver, contrairement aux restaurants du Big Mama Group.

 

Infos pratiques 

Mio Posto

24  rue Keller, 75011 Paris

Prix 

cocktails : 10€ / pizzas : entre 11€ et 18€ / Pâtes : entre 14€ et 18€ / Desserts : 7€

Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h

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AKAA (Also Known As Africa) revient au Carreau du Temple pour sa 3e édition

Depuis quelques années, le secteur de l’art contemporain africain est en pleine ébullition. On peut le constater au travers la multiplication d’événements dédiés à l’art contemporain africain dans le monde entier (expositions, foires…). C’est donc dans ce contexte assez favorable que s’organise la 3e édition d’AKAA – Also As Known As Africa – au Carreau du Temple du 9 au 11 novembre.

AKAA (pour Also Known As Africa) est une foire internationale d’art contemporain et de design centré sur l’Afrique. Après une seconde édition en 2017 qui avait accueilli près de 15 000 visiteurs, l’événement revient donc cette année et mettra en lumière “les influences croisées entre le continent africain et d’autres régions du sud” (Asie du Sud-Est, Amérique latine et Moyen-Orient). L’idée étant d’aller au-delà du cadre de la scène contemporaine d’Afrique en intégrant les artistes du Sud dans sa globalité. “En dépassant le cadre de la scène contemporaine d’Afrique, regardons vers tous les artistes du Sud Global dont les chemins se croisent et dont le travail s’inspire de ces rencontres”, affirme Victoria Mann, directrice d’AKAA.

Dans la continuité des 2 premières éditions, toutes les formes artistiques contemporaines seront mises à l’honneur : sculpture, peinture, photographie, installation, performance et design. Si vous avez un peu de temps ce weekend, allez donc découvrir le meilleur des scènes contemporaines d’Afrique au travers 49 exposants et plus de 130 artistes venus des 4 coins du monde. L’occasion de découvrir les talents émergents du continent africain ou originaires d’Afrique.

 

Infos pratiques 

AKAA – Also Known As Africa 

Carreau du Temple

2 rue Perrée, 75002 Paris

Du vendredi 9 au dimanche 11 novembre

Horaires – vendredi : 12h-19h30, samedi : 12h-21h, dimanche : 12h-19h

Tarif : 16€

Tarif réduit : 10€

-12 ans : gratuit

 

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21G Dumpling, l’art du dim sum revisité

Nous sommes officiellement en automne et avec les températures qui baissent, une adresse “confort food” est donc la bienvenue pour nous faire oublier le blues de la fin de l’été. Dans ce nouvel article, je vais donc vous parler de ma dernière adresse coup de coeur, 21G Dumpling. Si vous êtes un grand fan de dim sum, cette cantine est à tester absolument. Pour ceux qui ne connaissent pas les dim sum, c’est un ensemble de mets de petites portions consommées dans la cuisine cantonaise.

Situé rue du Faubourg Saint-Antoine et à quelques pas du marché d’Aligre, 21G Dumpling sert bien évidemment des dumplings, ces raviolis qui se dégustent dans les restaurant de Hong-Kong. Pourquoi 21G Dumplig, parce que 21g c’est tout simplement le poids d’un xiao long bao qu’on appelle aussi soup dumpling, la star culinaire de cette petite cantine. Originaire de Shanghai, il s’agit d’un ravioli qui mélange viande hachée et bouillon, il est fait main ici et à la minute. Cette raviole à base de farine de blé est donc garnie d’une farce de porc, de gingembre, d’ail noir avant d’être cuit à la vapeur. Vous avez bien entendu aussi une version avec des crevettes (citronnelle et eau de coco), et une version au boeuf (gingembre et sésame). Avec toutes ses saveurs qui explosent en bouche, ce ravioli est une véritable tuerie si je peux me permettre. Parmi les autres spécialités de la carte, vous avez également le wonton, un ravioli  dodu bouilli avec une farce de porc haché, des crevettes tigrés, de la sauce chili. Celui-ci c’est clairement mon préféré.

Ce qui fait l’originalité de cette cantine spécialisée dans les dim sum, c’est qu’elle propose des recettes de raviolis revisitées : au poulet fermier, siracha et sésame, au canard confit et sauce barbecue. Chez 21G Dumpling on ne mange pas que des raviolis. Vous pouvez également craquer pour les fameux guao bao, des burgers extra-moelleux taïwanais : buns cuits à la vapeur, garnis de poulet fermier pané, de chou et de mayonnaise au soja maison ou encore la version au porc fermier mariné, concombre, cacahuète, coriandre et piment d’Espelette. Pour les adeptes de riz et de nouilles comme moi, complétez votre repas avec  soit du riz sauté aux crevettes et oeuf (c’est un vrai régal) soit des nouilles, sauce pékinoise, cacahuète, ciboulette thai. Et si vous avez encore faim après tout cela et que vous voulez terminer sur une note sucrée, je vous conseille de tester la gaufre “Hong Kong Egg Waffle”, Gianduja, caramel beurre salé, cacahuète et chantilly. Tous les plats sont servis en mode tapas, c’est donc l’idéal pour partager et tester les différents plats si vous êtes en groupe.

Malgré les prix que je trouve un peu trop élevés pour des raviolis (il faut compter entre 8,5€ et 12€ pour 6 raviolis), cette adresse vaut vraiment le détour car elle a le mérite de revisiter des recettes populaires chinoises avec des ingrédients français. En tout cas moi je suis devenue une grande fan de cette adresse puisque j’y commande tout le temps sur Deliveroo.

 

Infos pratiques

21G Dumpling

167 rue du Faubourg Saint-Antoine – 75011 Paris

Horaires : du mardi au dimanche, 12h-15h30 puis 19h-22h30 (le week-end : 12h-16h puis de 19h à 23h)

 

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“Cuisines de rue” le 1er festival de street food parisien débarque Place de la République !

Maintenant que la période estivale est passée et que nous nous préoccupons plus de notre “Summer body”, revenons aux choses sérieuses et à mon sujet préféré, à savoir, la nourriture. Pour ceux qui resteraient à Paris ce weekend j’ai un bon plan “food” pour vous. En effet, la mairie de Paris lance “Cuisines de rue”, le 1er festival de street food parisien sur la Place de la République du vendredi 7 au dimanche 9 septembre.

Pour la toute première édition de ce festival qui célèbre la cuisine de rue, 24 foodtrucks et stands seront présents. Pizzas, burgers, fish& chips, et autres spécialités culinaires vous transporteront aux 4 coins du monde.

L’objectif de “Cuisines de rue” est aussi de vous faire voyager et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Outre les foodtrucks de burgers, retrouvez également des spécialités coréennes avec le bimbipap et le kimpbap, des spécialités du Cap-Vert avec la cachupa et la feijoada, des spécialités Colombiennes ou encore mexicaines entre autres. Et pour accompagner le tout cela, vous pourrez goûter une sélection de bières locales servies par des brasseurs parisiens.

Pour sélectionner les 24 restaurateurs de cette première édition de “Cuisines de  rue”, la mairie de Paris a privilégié le rapport qualité/prix des plats, la qualité des ingrédients et bien entendu la diversité culinaire.

Par ailleurs, une scène musicale est également prévue afin que ce festival soit aussi un moment de fête et de convivialité. Alors si vous avez envie de vous offrir un dernier petit voyage cet été, rendez-vous sur la Place de la République ce weekend !

 

Infos pratiques 

Festival “Cuisines de rue”

Du 7 au 9 septembre 2018

Place de la République

Vendredi et samedi de 12h à 22h30

Dimanche de 12h à 18h

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Le festival Afropunk revient à Paris pour sa 4e édition !

Ce weekend du 14 juillet sera riche en festivités à Paris. En effet, outre les festivités prévues pour le 14 juillet, le concert de Queen Bey et Jay Z avec leur OTR II tour, ainsi que la finale de la coupe du monde, Paris accueillera la 4e édition du festival made in Brooklyn, Afropunk. Je vous avais déjà parlé de ce festival alternatif lors de sa première édition parisienne sur le blog.

Ce festival est né suite au retentissement du documentaire “Afro-punk” de James Spooner en 2003 et qui mettait en lumière la scène punk afro-américaine. Le premier festival Afropunk est alors organisé en 2005 à Brooklyn avec pour objectif, la célébration de la culture alternative et punk afro-américaine. Le festival programme donc majoritairement des artistes noirs, et même si ce rassemblement est une vitrine pour la culture afro-descendante, il est  absolument ouvert à tous. Outre un programmation éclectique d’artistes venus du monde entier, le festival Afropunk véhicule des messages sociaux et politiques d’égalité et de diversité. Afropunk prône la différence et l’expression de soi. Avec plus de 90 000 spectateurs chaque année à Brooklyn, la version américaine d’Afropunk a déjà attiré de nombreux artistes prestigieux comme Lauryn Hill, Lenny Karvitz, Grace Jones ou encore Kelis pour ne citer qu’eux.

Cette année la programmation s’annonce très prestigieuse avec notamment la chanteuse de R&B SZA que l’on a entendu dernièrement avec Kendrick Lamar sur la BO de Black Panther. A ses côtés, on retrouvera également la chanteuse soul Nneka, les rockeurs de The No Face, la djette parisienne Anais B, le roi de l’Afrobeat Mr Eazy, la rappeuse Mahalia. Tout cela pour samedi soir. Quant au programme du dimanche, il s’annonce tout aussi prometteur avec la présence de l’immense Maxwell, de Damian Marley (fils de Bob Marley), de Gary Clark Jr, de Trombone Shorty ou encore le chanteur nigérien Davido. Bref cette année, le festival est encore monté d’un cran en termes de programmation pour le plus grand plaisir des festivaliers. Outre une programmation musicale très qualitative, Afropunk est aussi un lieu d’entraide, d’échanges, de débats et de découvertes. Retrouvez donc sur place des stands de street food afro, ainsi que des créateurs de fringues.

Alors si vous faîtes un petit tour du côte de la Villette, nous nous croiserons sûrement sur place durant ces 2 jours. Par ailleurs si vous hésitez à vous rendre sur le festival demain à cause de la finale de foot, rassurez-vous, celle-ci sera diffusée sur un écran géant.

 

Infos pratiques 

Afropunk Fest 

Grande Halle de la Villette

211 avenue Jean-Jaurès, 75019 Paris

14 et 15 juillet

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