Pidè Paris, la pizza turque “made in” Istanbul !

La gastronomie turque m’a toujours fasciné et attiré même si je n’ai jamais mis les pieds en Turquie (et je compte bien y remédier un jour). Alors, lorsque l’un de mes collègues d’origine turc m’a parlé de cette nouvelle adresse de street-food turque, je n’ai pas tergiversé avant d’aller la tester.

Dans ce nouveau post, je vous embarque chez Pidè Paris à l’occasion d’un déjeuner “made in” Istanbul. Inauguré récemment, ce petit restaurant propose des pidès, une spécialité de la street-food stambouliote. Quand je vous parle de sortes de pizzas à la turque, attention à ne surtout pas confondre avec la pizza italienne. En effet, ici pas de pâte à pizza, pas de mozzarella, de champignon ou autre.

Le pidè est une sorte de pizza allongée dont la pâte est fine, croustillante et beurrée. La garniture quant à elle peut varier, chez Pidè Paris vous avez plusieurs choix : “Kasar” (base fromage kasar, oeuf et poivron), “Patlican” (caviar d’aubergine au four, fromage feta cuit), “Roka” (base fromage Kasar, roquette, tomate et fromage feta frais), “Sucuk” (base fromage Kasar, saucisse de boeuf grillée, mâche), “Pastirma” (fromage Kasar, tranches de boeuf séché, mâche), “Kusbasi” (émincé d’agneau mariné), “Kus-Kas” (émincé d’agneau mariné et fromage Kasar fondant). Pour ma part, j’ai gouté la Sucuk et la Kus-Kas et je peux vous dire que je me suis régalée ! Toutes les recettes sont réalisées à base de produits frais, pas d’ingrédients congelés ici et cela se ressent clairement au goût. Et pour faire glisser tout cela, testez la bière nationale, Efes Draft ou Klasik ou encore de l’Ayran (boisson fraîche salée à base de yaourt). Et pour terminer, craquez pour un petit dessert à base de crème au miel, banane et noix.

Bref je ne peux que vous conseiller cette petite adresse pour une immersion à Istanbul. De plus l’accueil est très sympathique. Attention le lieu est très petit et il n’y a pas moyen de réserver donc vous aurez peut-être un peu d’attente pour avoir une table mais cela vaut vraiment le coup.

Infos pratiques

Pidè Paris

10 rue des Petites Ecuries

75010 Paris

Horaires : du lundi au samedi 12h-15h puis 19h-23h

Tarifs : compter entre 7€ et 10€ le pidè

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Good Food, Good Music, Good Vibes, bienvenu chez OMAKI

Pour inaugurer cette nouvelle année sur le blog, je vous ai concocté un article aux petits oignons pour vous parler de ma dernière adresse “food cœur”, si je peux me permettre le jeu de mot, O’maki. Contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, O’maki n’est pas le dernier restaurant japonais à tendance mais bien un restaurant africain situé du côté du quartier de Clignancourt.

Cela fait un plus d’un an que j’entends parler de cette adresse atypique, qui existe visiblement depuis quelques années maintenant, et je ne vous cache pas que cela a été une réelle découverte. Je me demande encore comment j’ai pu passer à côté de cette petite pépite tout ce temps. En plus d’être un restaurant, chez O’maki vous allez véritablement vivre une expérience grâce à une ambiance unique et chaleureuse. Pour que vous compreniez un peu le concept de ce restaurant et d’où il tire son nom, il faut que je vous explique ce que c’est que désigne un maquis en Afrique. En Afrique francophone, en particulier en Côte d’ivoire et au Burkina Fasso, le maquis est un type de restaurant particulier. En plus de sa fonction restaurant, le maquis assure une fonction sociale, devenant un lieu de rencontres, de débats et d’échanges. Ce sont des lieux très populaires et festifs, souvent aménagés dans des endroits cachés. Et O’maki s’est clairement inspiré de la véritable ambiance d’un maquis. Voilà donc pour la petite histoire !

Bref revenons-en à nos moutons. O’maki est un restaurant qui propose essentiellement des spécialités d’Afrique de l’ouest comme dans la plupart des restaurants africains à Paris. Pour commencer côté entrée, vous aurez le choix entre les pastels au thon (sorte de mini chaussons fourrés au poisson), des accras de morue, des alocos servis avec de la sauce tomate (bananes plantais grillées) ou encore du taboulé d’attiéké (farine de manioc). Après cette mise en bouche, je vous conseille d’opter pour l’une des spécialités du restaurant. A savoir : le mafé au boeuf ou au poulet (boeuf ou poulet à la sauce arachide, carottes servi avec du riz blanc), le Thieboudiène (poisson accompagné de légumes et de riz assaisonné dans son bouillon), le Thiebou Ganar (comme le plat précédent mais avec du poulet à la place du poisson), le Yassa (poulet au citron, sauce à base d’oignons, carottes accompagné de riz blanc), le Colombo de poulet. Si vous êtes fan de viandes braisés, vous serez servis avec le Dibi N’taba (agneau braisé avec des épices) ou encore des brochettes de boeuf braisés avec des épices, le tout servi avec du riz rouge. Côté poisson, un peu de choix aussi avec des gambas grillées, de la dorade et du tilapia braisé. Les prix des plats sont compris entre 14 et 21 euros et il faut compter entre 5 et 7 euros pour les entrées. Bref autant vous dire que le rapport qualité/prix y est et le restaurant ne lésine pas sur la quantité.

En plus de la qualité des plats, on vient aussi chez O’maki pour s’immerger dans une véritable ambiance à l’africaine. La décoration de la salle composée de masques africains et de photos rétro du célèbre photographe malien, Malick Sidibe, nous plonge au coeur de l’Afrique. On peut déguster son plat tout en profitant des derniers tubes africains en vogue. Bref pour lutter contre la morosité hivernale ambiante, O’maki est le remède qu’il vous faut.

Informations pratiques

Restaurant O’Maki

65 rue Letort, 75018 Paris

Horaires : tous les jours de 12h-15h puis 19h-23h (jusqu’à 1h du matin le samedi)

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Mio Posto, l’adresse italienne incontournable du quartier de la Bastille

Dans ce nouvel article je voulais vous parler d’un restaurant italien qui a désormais une belle petite réputation, puisqu’il a ouvert depuis deux ans maintenant. A vrai dire, bien que je l’ai déjà mentionné de nombreuses fois sur mon compte Instagram, je publie un article sur Mio Posto uniquement maintenant car j’étais tout simplement persuadée d’en avoir déjà parlé tellement je fréquente cette adresse. Il était donc temps de remédier à cet oubli et de consacrer enfin un article à l’une de mes adresses italienne préférée à Paris.

Situé dans un quartier de la Bastille où les bonnes adresses italiennes ne manquent pas, on peut citer entre autres East Mama, Nove, Louie Louie ou encore Rivoluzione, Mio Posto tire également son épingle du jeu grâce à ses très bonnes pizzas napolitaines et ses pâtes fraîches. Après le  succès de leur premier restaurant Il Posto dans le quartier de Belleville, les propriétaires ont décidé de réitérer l’expérience en ouvrant cette nouvelle adresse il y a près de 2 ans. Les propriétaires voulaient un restaurant italien authentique, alors ils ont fait appel à une équipe de gérants 100% originaire d’Italie.

Quand on rentre dans ce restaurant, on est vite impressionné par sa décoration moderne et industriel. Le lieu est immense, un pan du mur est composé d’un conteneur tout droit débarqué du port de Naples, une baie vitrée en guise de toit qui nous donne l’impression d’être dans un jardin d’hiver et une cuisine en faience immaculée ouverte sur la salle. Bref, c’est un vrai plaisir pour les yeux avant même celui des papilles. Au niveau du menu, les influences sont clairement napolitaines. Commencez par boire un petit cocktail au bar accompagné d’antipasti en mode aperitivo. En effet, il faut souligner que Mio Posto propose une dizaine de cocktails tous très originaux. Une fois que vous aurez terminé de refaire le monde avec le barman, passez à table. Au menu, de nombreuses entrées, personnellement j’ai un faible pour les petites boulettes de ricotta panées, servies dans un ragout de tomate “San Marzano”. Ensuite passez aux choses sérieuses, avec les pizzas ou les pâtes. Personnellement, même si les pâtes sont très bonnes, je craque généralement pour la pizza. Vous avez un large choix de pizzas “rosso” et “bianco” cuites au feu de bois, avec des recettes classiques et des recettes plus originales. Mes 3 préférées restent la Tartufo (crème de truffes, mozzarella, champignons, jambon “Prince de Paris”), la Valtellina (mozzarella, gorgonzola DOP, bressaola della Valtellina, courgettes grillées et pignons torréfiés) et bien entendu la classique Diavoleto piquante à souhait (ragout de tomate, mozzarella, spianata, une saucisse piquante de Calabre). Et si vous préférez les pâtes, vous ne serez pas non plus déçus, toutes les recettes sont faîtes à base de pâtes fraîches. Et si vous avez encore faim après tout cela, ne quittez pas ce restaurant sans avoir testé l’un de leurs desserts, vous aurez bien entendu les classiques pannacotta et le tiramisu qui est à tomber et je ne dis pas cela parce que c’est l’un de mes desserts préférés. Pour les vrais gourmands, vous aurez aussi les Scugnizzi, des  petits beignets de pâte à pizza frit servi avec du Nutella.

Alors si vous restez à Paris ce weekend et que vous avez envie d’un peu “comfort food” pour vous réchauffer par ces températures glaciales, foncez chez Mio Posto. Et la bonne nouvelle c’est que vous avez la possibilité de réserver, contrairement aux restaurants du Big Mama Group.

 

Infos pratiques 

Mio Posto

24  rue Keller, 75011 Paris

Prix 

cocktails : 10€ / pizzas : entre 11€ et 18€ / Pâtes : entre 14€ et 18€ / Desserts : 7€

Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h

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AKAA (Also Known As Africa) revient au Carreau du Temple pour sa 3e édition

Depuis quelques années, le secteur de l’art contemporain africain est en pleine ébullition. On peut le constater au travers la multiplication d’événements dédiés à l’art contemporain africain dans le monde entier (expositions, foires…). C’est donc dans ce contexte assez favorable que s’organise la 3e édition d’AKAA – Also As Known As Africa – au Carreau du Temple du 9 au 11 novembre.

AKAA (pour Also Known As Africa) est une foire internationale d’art contemporain et de design centré sur l’Afrique. Après une seconde édition en 2017 qui avait accueilli près de 15 000 visiteurs, l’événement revient donc cette année et mettra en lumière “les influences croisées entre le continent africain et d’autres régions du sud” (Asie du Sud-Est, Amérique latine et Moyen-Orient). L’idée étant d’aller au-delà du cadre de la scène contemporaine d’Afrique en intégrant les artistes du Sud dans sa globalité. “En dépassant le cadre de la scène contemporaine d’Afrique, regardons vers tous les artistes du Sud Global dont les chemins se croisent et dont le travail s’inspire de ces rencontres”, affirme Victoria Mann, directrice d’AKAA.

Dans la continuité des 2 premières éditions, toutes les formes artistiques contemporaines seront mises à l’honneur : sculpture, peinture, photographie, installation, performance et design. Si vous avez un peu de temps ce weekend, allez donc découvrir le meilleur des scènes contemporaines d’Afrique au travers 49 exposants et plus de 130 artistes venus des 4 coins du monde. L’occasion de découvrir les talents émergents du continent africain ou originaires d’Afrique.

 

Infos pratiques 

AKAA – Also Known As Africa 

Carreau du Temple

2 rue Perrée, 75002 Paris

Du vendredi 9 au dimanche 11 novembre

Horaires – vendredi : 12h-19h30, samedi : 12h-21h, dimanche : 12h-19h

Tarif : 16€

Tarif réduit : 10€

-12 ans : gratuit

 

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21G Dumpling, l’art du dim sum revisité

Nous sommes officiellement en automne et avec les températures qui baissent, une adresse “confort food” est donc la bienvenue pour nous faire oublier le blues de la fin de l’été. Dans ce nouvel article, je vais donc vous parler de ma dernière adresse coup de coeur, 21G Dumpling. Si vous êtes un grand fan de dim sum, cette cantine est à tester absolument. Pour ceux qui ne connaissent pas les dim sum, c’est un ensemble de mets de petites portions consommées dans la cuisine cantonaise.

Situé rue du Faubourg Saint-Antoine et à quelques pas du marché d’Aligre, 21G Dumpling sert bien évidemment des dumplings, ces raviolis qui se dégustent dans les restaurant de Hong-Kong. Pourquoi 21G Dumplig, parce que 21g c’est tout simplement le poids d’un xiao long bao qu’on appelle aussi soup dumpling, la star culinaire de cette petite cantine. Originaire de Shanghai, il s’agit d’un ravioli qui mélange viande hachée et bouillon, il est fait main ici et à la minute. Cette raviole à base de farine de blé est donc garnie d’une farce de porc, de gingembre, d’ail noir avant d’être cuit à la vapeur. Vous avez bien entendu aussi une version avec des crevettes (citronnelle et eau de coco), et une version au boeuf (gingembre et sésame). Avec toutes ses saveurs qui explosent en bouche, ce ravioli est une véritable tuerie si je peux me permettre. Parmi les autres spécialités de la carte, vous avez également le wonton, un ravioli  dodu bouilli avec une farce de porc haché, des crevettes tigrés, de la sauce chili. Celui-ci c’est clairement mon préféré.

Ce qui fait l’originalité de cette cantine spécialisée dans les dim sum, c’est qu’elle propose des recettes de raviolis revisitées : au poulet fermier, siracha et sésame, au canard confit et sauce barbecue. Chez 21G Dumpling on ne mange pas que des raviolis. Vous pouvez également craquer pour les fameux guao bao, des burgers extra-moelleux taïwanais : buns cuits à la vapeur, garnis de poulet fermier pané, de chou et de mayonnaise au soja maison ou encore la version au porc fermier mariné, concombre, cacahuète, coriandre et piment d’Espelette. Pour les adeptes de riz et de nouilles comme moi, complétez votre repas avec  soit du riz sauté aux crevettes et oeuf (c’est un vrai régal) soit des nouilles, sauce pékinoise, cacahuète, ciboulette thai. Et si vous avez encore faim après tout cela et que vous voulez terminer sur une note sucrée, je vous conseille de tester la gaufre “Hong Kong Egg Waffle”, Gianduja, caramel beurre salé, cacahuète et chantilly. Tous les plats sont servis en mode tapas, c’est donc l’idéal pour partager et tester les différents plats si vous êtes en groupe.

Malgré les prix que je trouve un peu trop élevés pour des raviolis (il faut compter entre 8,5€ et 12€ pour 6 raviolis), cette adresse vaut vraiment le détour car elle a le mérite de revisiter des recettes populaires chinoises avec des ingrédients français. En tout cas moi je suis devenue une grande fan de cette adresse puisque j’y commande tout le temps sur Deliveroo.

 

Infos pratiques

21G Dumpling

167 rue du Faubourg Saint-Antoine – 75011 Paris

Horaires : du mardi au dimanche, 12h-15h30 puis 19h-22h30 (le week-end : 12h-16h puis de 19h à 23h)

 

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“Cuisines de rue” le 1er festival de street food parisien débarque Place de la République !

Maintenant que la période estivale est passée et que nous nous préoccupons plus de notre “Summer body”, revenons aux choses sérieuses et à mon sujet préféré, à savoir, la nourriture. Pour ceux qui resteraient à Paris ce weekend j’ai un bon plan “food” pour vous. En effet, la mairie de Paris lance “Cuisines de rue”, le 1er festival de street food parisien sur la Place de la République du vendredi 7 au dimanche 9 septembre.

Pour la toute première édition de ce festival qui célèbre la cuisine de rue, 24 foodtrucks et stands seront présents. Pizzas, burgers, fish& chips, et autres spécialités culinaires vous transporteront aux 4 coins du monde.

L’objectif de “Cuisines de rue” est aussi de vous faire voyager et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Outre les foodtrucks de burgers, retrouvez également des spécialités coréennes avec le bimbipap et le kimpbap, des spécialités du Cap-Vert avec la cachupa et la feijoada, des spécialités Colombiennes ou encore mexicaines entre autres. Et pour accompagner le tout cela, vous pourrez goûter une sélection de bières locales servies par des brasseurs parisiens.

Pour sélectionner les 24 restaurateurs de cette première édition de “Cuisines de  rue”, la mairie de Paris a privilégié le rapport qualité/prix des plats, la qualité des ingrédients et bien entendu la diversité culinaire.

Par ailleurs, une scène musicale est également prévue afin que ce festival soit aussi un moment de fête et de convivialité. Alors si vous avez envie de vous offrir un dernier petit voyage cet été, rendez-vous sur la Place de la République ce weekend !

 

Infos pratiques 

Festival “Cuisines de rue”

Du 7 au 9 septembre 2018

Place de la République

Vendredi et samedi de 12h à 22h30

Dimanche de 12h à 18h

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Le festival Afropunk revient à Paris pour sa 4e édition !

Ce weekend du 14 juillet sera riche en festivités à Paris. En effet, outre les festivités prévues pour le 14 juillet, le concert de Queen Bey et Jay Z avec leur OTR II tour, ainsi que la finale de la coupe du monde, Paris accueillera la 4e édition du festival made in Brooklyn, Afropunk. Je vous avais déjà parlé de ce festival alternatif lors de sa première édition parisienne sur le blog.

Ce festival est né suite au retentissement du documentaire “Afro-punk” de James Spooner en 2003 et qui mettait en lumière la scène punk afro-américaine. Le premier festival Afropunk est alors organisé en 2005 à Brooklyn avec pour objectif, la célébration de la culture alternative et punk afro-américaine. Le festival programme donc majoritairement des artistes noirs, et même si ce rassemblement est une vitrine pour la culture afro-descendante, il est  absolument ouvert à tous. Outre un programmation éclectique d’artistes venus du monde entier, le festival Afropunk véhicule des messages sociaux et politiques d’égalité et de diversité. Afropunk prône la différence et l’expression de soi. Avec plus de 90 000 spectateurs chaque année à Brooklyn, la version américaine d’Afropunk a déjà attiré de nombreux artistes prestigieux comme Lauryn Hill, Lenny Karvitz, Grace Jones ou encore Kelis pour ne citer qu’eux.

Cette année la programmation s’annonce très prestigieuse avec notamment la chanteuse de R&B SZA que l’on a entendu dernièrement avec Kendrick Lamar sur la BO de Black Panther. A ses côtés, on retrouvera également la chanteuse soul Nneka, les rockeurs de The No Face, la djette parisienne Anais B, le roi de l’Afrobeat Mr Eazy, la rappeuse Mahalia. Tout cela pour samedi soir. Quant au programme du dimanche, il s’annonce tout aussi prometteur avec la présence de l’immense Maxwell, de Damian Marley (fils de Bob Marley), de Gary Clark Jr, de Trombone Shorty ou encore le chanteur nigérien Davido. Bref cette année, le festival est encore monté d’un cran en termes de programmation pour le plus grand plaisir des festivaliers. Outre une programmation musicale très qualitative, Afropunk est aussi un lieu d’entraide, d’échanges, de débats et de découvertes. Retrouvez donc sur place des stands de street food afro, ainsi que des créateurs de fringues.

Alors si vous faîtes un petit tour du côte de la Villette, nous nous croiserons sûrement sur place durant ces 2 jours. Par ailleurs si vous hésitez à vous rendre sur le festival demain à cause de la finale de foot, rassurez-vous, celle-ci sera diffusée sur un écran géant.

 

Infos pratiques 

Afropunk Fest 

Grande Halle de la Villette

211 avenue Jean-Jaurès, 75019 Paris

14 et 15 juillet

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AfrikanTex, le salon dédié à la mode et aux tendances inspirées de l’Afrique

Ceux qui me suivent régulièrement sur Instagram (d’ailleurs je vous remets mon compte ici : @Lesrivelades) savent à quel point je suis passionnée par la création africaine et d’ailleurs je n’hésite jamais à partager avec vous les pièces de mes créateurs/créatrices préférés. Il était donc naturel que je vous parle de ce nouveau salon dédié à la mode et aux tendances africaines, AfrikanTex et dont la première édition aura lieu les 15 et 16 juin prochains.

Créé par deux passionnées de création africaine, Sinai UMBA DI-YABA et Dorah KINGUE, AfrikanTex (contraction d’Afrique et Textile) est un événement inspiré des cultures africaines et dédié aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Ce rendez-vous réunira des créateurs, des fournisseurs, des médias, des plateformes de vente et des spécialistes des textiles africains.

Pour ce premier rendez-vous, AfrikanTex vous embarque dans un parcours autour de l’Afrique iconoclaste au travers de :

  • Concept store réunissant une vingtaine d’exposants sélectionnés pour leur offre qualitative
  • Talks animés par des acteurs majeurs de la mode inspirée de l’Afrique et des experts de la mode africaine
  • Workshops professionnels et ludiques
  • Exposition photos et performances artistiques autour des textiles africains
  • Grand défilé événement
  • Espace afro-gastronomique

En organisant ce salon, ses créatrices avaient un triple objectif :

  • Mettre en relation les différents acteurs de ce marché afin de répondre à leurs problématiques ;
  • Proposer un laboratoire de tendances à destination d’un public de professionnels et de particuliers
  • Alimenter une réflexion autour du développement de la création inspirée de l’Afrique afin d’en dynamiser l’économie et d’étendre sa présence dans les canaux de vente classiques

Plus qu’un salon, AfrikanTex est un bouillon de culture et d’arts qui se manifeste à travers différentes collaborations. Alors si vous voulez découvrir les nouveaux créateurs de mode africaine qui montent, la nouvelle scène artistique inspirée de l’Afrique ou tout simplement si vous êtes amoureux de la gastronomie africaine, foncez-y.

Infos pratiques 

Salon AfrikanTex

Les 15 et 16 juin 2018

Galerie Joseph Saint-Martin : 236 rue Saint-Martin, 75003 Paris

Billetterie

 

 

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Un weekend à Porto !

Je n’ai pas été très présente sur le blog dernièrement pour cause d’un agenda professionnel un peu chargé. Il faut bien que je gagne de quoi tester les bons plans restos à partager avec vous :). Bref, pour me faire pardonner, je vous emmène en voyage avec ce nouvel article.

Comme vous le savez déjà, j’adore les voyages (comme tout le monde je suppose) et surtout découvrir de nouvelles spécialités culinaires. Chaque année pendant les ponts du printemps, j’en profite généralement pour aller à la découverte d’une ville européenne. Cette année j’ai donc jeté mon dévolu sur Porto et visiblement je suis plutôt dans la tendance puisque la ville a été élu meilleure destination en Europe pour l’année 2017 aux World Travel Awards (les Oscars du tourisme) pour la 3e fois en 6 ans. Et pour y avoir passé 4 jours, je peux vous dire que Porto mérite largement ce titre.

Située à 2h de vol de Paris, Porto est une ville à taille humaine qui peut aisément se visiter à pied en un weekend seulement. En quelques années seulement, Porto est devenu la destination à la mode au même titre que Lisbonne réputée comme étant plus festive et plus tendance. Vous tomberez sous le charme de ses rues pittoresques, de ses anciens bâtiments colorés, de ses nombreuses églises baroques, de ses habitants très accueillants. Son immense passé historique, son dynamisme, sa situation idéale au bord du fleuve du Douro vous garantiront un dépaysement total.

Alors si vous décidez à passer quelques jours à porto à l’occasion d’un weekend, voici quelques bons plans que je vous propose pour établir votre programme :

Flâner dans le quartier de la Ribeira et descendre jusqu’aux bords du Douro 

Une fois à Porto, je vous conseille fortement de marcher. Tout d’abord parce que la ville est tellement petite que vous pouvez clairement tout faire à pied, même si vous n’êtes pas un grand adepte de la marche. Et puis pour moi, marcher est le meilleur moyen de découvrir une ville. Avant d’atteindre le bord du Douro, découvrez sur votre itinéraire la rua das Flores (une rue piétonne et animée), de jolis immeubles couverts d’azulejos (céramiques bleu et blanc).

Visitez les nombreuses églises baroques 

Bien que né en Italie, le style baroque a été complètement adopté par les portugais. Porto compte de nombreuses églises, il est bien évidemment inutile de toutes les visiter. Mais s’il faut en retenir une, je vous conseille d’aller voir l’église Ildefonso dont l’extérieur est décoré de magnifiques azulejos, les fameuses céramiques qui décorent beaucoup de bâtiments anciens à Porto.

Traverser Porto en tramway

Pour ce qui connaissent Lisbonne, vous ne serez pas dépaysés en découvrant le tramway de Porto. La ville étant construite en pente, si vous êtes un peu fatigué et que vous voulez vous offrir un voyage dans le temps, empruntez ces anciens tramways vestiges des années folles qui donnent tant de charme à Porto. Vous pouvez emprunter le tramway n°1 devant l’église Sao Francisco, il vous donnera un aperçu de la ville. Il faut compter 3€ le ticket.

Faire un petit tour dans la librairie Lello e Irmao

La librairie Lello e Irmao est une magnifique librairie fondée en 1869 et elle est considérée aujourd’hui comme la plus belle d’Europe. Il s’agit véritablement d’un temple dédié aux livres  et à la littérature. Vous pouvez y trouver des livres en français. Il paraîtrait que la librairie aurait inspiré celle de l’école de Poudlard dans Harry Potter. Le prix de l’entrée est de 4€ et ce montant est remboursé si vous achetez un livre.

Visiter le Palacio da Bolsa

Situé au coeur du quartier de la Ribeira, ce palais a d’abord été la chambre de commerce, puis le palais de la bourse (désormais transféré à Lisbonne). Sa luxueuse salle est inspirée de l’Alhambra à Grenade. Personnellement j’ai fait l’impasse sur ce monument car il faut compter 25€ l’entrée. Mais visitez le si vous le pouvez car l’intérieur est parait-il magnifique.

Dégustez le vin de Porto dans les caves de Vila Nova de Gaia

Sur la rive sud du Douro se trouvent les caves des plus célèbres maisons de vin de Porto (Graham’s et Taylor’s, Sanderman, Ferreira et Ramos, Calem…). Les plus anciennes caves datent du XVIIIe siècle. Les visites guidées des caves se terminent toujours par une dégustation évidemment.

Faire une croisière sur le fleuve du Douro

La ville de Porto bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle puisque située dans une vallée rejoignant l’Atlantique à quelques kilomètres à l’ouest. La croisière part du quai de la Praça da Ribeira. Vous trouverez sur place plusieurs compagnies qui se partagent le marché. Il compter 15€ pour une croisière courte de 50 minutes.

Profitez de l’air marin de l’Atlantique et manger du poisson grillé à Matosinhos

Situé à 12km à l’ouest, Matasinhos est le quartier maritime et portuaire de Porto. Si vous êtes amateurs de poissons et de fruits de mers, vous trouverez y votre bonheur avec les nombreux restaurants sur place. D’ailleurs je vous donne un peu plus loin dans l’article une superbe adresse pour manger à Matasinhos. Et si vous êtes courageux et que la météo le permet vous pouvez bien sûr vous baigner. Mais c’est surtout un spot pour les surfeurs.

Mes bonnes adresses pour manger à Porto

A Porto on mange très bien et pour pas cher du tout comparé aux prix parisiens. Et si en plus vous êtes des amateurs de poissons et de fruits de mer alors vous serez très comblés. La gastronomie de Porto est composé d’une variété de plats dont l’ingrédient principal est la morue. La ville de Porto compte aussi d’autres spécialités comme les fruits de mer (poissons, sardines et poulpe grillé) et surtout les tripes (Tripas a Moda do Porto), il s’agit d’un ragout de restes de viande de haute qualité comme la saucisse, le poulet, le jambon, le veau et le tout mélangé avec des haricots blancs. Le plat est généralement servi avec du riz.

Voici donc quelques bonnes adresses que j’ai repérées durant mon séjour :

  • Casa Guedes : dans ce petit restaurant de snack qui ne paye pas de mine, on y mange le meilleur sandwich de Porto, le fameux sande de pernil. Le sandwich est composé d’épaule de porc braisée et juteuse. Vous avez le choix également avec le sandwich au jambon avec une couche de fromage frais. Il y a souvent un peu d’attente car l’adresse est très réputée et très prisée. Mon conseil : Venez le matin pour déguster le sandwich en guise de petit-déjeuner et éviter la file d’attente. Et surtout commandez-en pour deux pour éviter de refaire la file d’attente.

  • O Buraco : c’est la cantine la plus ancienne et la plus populaire du quartier de la Praça da Republica. Beaucoup de locaux fréquentent cette cantine. On y sert une cuisine de très bonne qualité et de marché puisque celui-ci est juste à côté. Les prix des plats varient entre 5€ et 10€. Leurs croquettes de morues et leurs poissons grillés sont incroyables.

  • Abadia do Porto : il s’agit d’un immense restaurant à 2 étages. On y mange de la bacalahau (morue) à toutes les sauces. Leur salade de poulpe est à tomber. Les prix des plats varient entre 9€ et 16€ et les plats sont très copieux. Attention : pensez à réserver car cette adresse est souvent prise d’assaut aussi bien par les locaux que par les touristes.
  • Comme ça : il s’agit d’un restaurant français qui sert une cuisine recherchée aux influences portugaises. Cette brasserie est logée dans l’ancienne propriété d’un riche portugais revenu des Indes, un palais au style néo-arabe.
  • O Lusitano : Pour déguster les très bonnes spécialités de fruits de mer de ce restaurant familial, il faudra quitter le centre Porto et vous rendre à Matasinhos. Ce restaurant typique de quartier est tenu par une portugaise très accueillante et francophone. Les poissons servis sont frais du jour, grillés au feu de bois et souvent accompagnés de patates et de légumes grillés. La demi portion de poisson coûte environ 7€ et il faut compter entre 10€  et 20€ les plats.

Pour ma part je n’ai pas beaucoup fait la fête à Porto car j’ai voulu privilégier les visites culturelles et les découvertes culinaires. Cependant, j’ai découvert un spot dans lequel je prenais mes apéros tous les jours tout en profitant du soleil. Si vous voulez boire un verre, tout en profitant du soleil dans un parc, foncez dans le bar en plein air Base Porto, situé dans un parc juste en face du musée d’histoire naturel. J’ai vraiment eu le coup de coeur pour ce bar, le son et les cocktails y sont au top.

Bon j’espère qu’avec tout cela je vous ai donné envie de découvrir cette ville dont le centre historique est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

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BMK, la cantine et épicerie fine africaine entre Paris et Bamako

Après une courte absence, je reviens cette semaine avec un nouveau bon plan food sur le blog, une adresse qui ravira les papilles des amateurs de poulet Yassa et de Mafé au boeuf. En effet, BMK Paris-Bamako est la sensation culinaire africaine du moment.

La première fois que j’ai entendu parler de BMK Paris-Bamako, c’était lors de l’Afro Market organisé par Communion Paris en octobre dernier. La cantine y avait un stand et j’avais alors eu l’occasion de discuter avec son fondateur Fousseyni Djikine, qui a quitté son poste de consultant chez Accenture pour se lancer dans cette aventure. Lorsqu’il a inauguré cette cantine en juillet dernier, son objectif était de créer un lieu totalement imprégné de la culture africaine, pour faire écho à ses origines maliennes. Un lieu à la fois afro chic et solidaire.

Situé en plein cœur du quartier de Château d’Eau, au milieu des salons de coiffure afro et de supérettes vendant des produits exotiques, ce lieu détone par sa décoration moderne et teintée de touches africaines. A l’intérieur y règne une ambiance décontractée et tendance avec un énorme portrait coloré de Nelson Mandela trônant sur le mur situé derrière le comptoir. On y observe également des petites touches d’imprimés Wax, notamment sur le mobilier et sur les pots à couverts. Il n’aura pas fallu beaucoup de temps pour que BMK Paris-Bamako devienne le lieu branché de ce quartier et soit pris d’assaut par une clientèle amatrice de cuisine africaine.

BMK Paris-Bamako c’est avant tout une affaire de famille. Fousseyni Djikine s’est entouré de sa famille lorsqu’il s’est lancé dans cette aventure. Son frère, mais aussi par son père, ancien plongeur, puis gérant du célèbre restaurant créole La Rhumerie sont en salle, tandis que la mère, ancienne employée de cantine élabore les recettes et aide en cuisine. Cette cohésion  et chaleur familiale se ressent aussi bien dans les plats que dans l’ambiance du restaurant. Et oui parce que chez BMK Paris-Bamako on mange très bien et surtout on y est très bien accueilli.

Qu’est-ce qu’on trouve donc au menu de cette cantine ? Des plats traditionnels d’Afrique de l’ouest essentiellement. A commencer par la traditionnel poulet Yassa (un poulet mariné aux épices accompagné d’une sauce aux oignons, citron, et olives), le Mafé au boeuf (de la viande de boeuf bourguignon charolais bien tendre mijotée dans une sauce aux cacahuètes grillées) et enfin le Thiéboudienne (du riz mijoté dans une sauce tomate aux épices, accompagné de darne de lieu noir et de légumes). Et les végétariens ne sont pas oubliés car vous pouvez retrouver tous ces plats en version vegan. La particularité de BMK Paris-Bamako, c’est qu’ils mettent également le paquet sur les desserts. Je ne suis pas toujours fan des desserts quand je vais dans des restaurants africains, mais on peut dire qu’ici ils sont vraiment réussis et vous avez l’embarras du choix. A la carte : un banana bread accompagné d’un coulis de chocolat, un moelleux double chocolat (chocolat blanc et noir) avec son coulis au chocolat ou encore d’un gâteau à la patate douce et au coco avec son coulis mangue/passion. Et si vous avez une petite soif, je vous conseille le jus de bissap (jus à base de fleurs d’hibiscus) maison aux fruits rouges.

En plus d’être une cantine, BMK Paris-Bamako est aussi une épicerie fine qui met en avant des producteurs et artisans africains. Vous pouvez y trouver différents produits culinaires comme du thé, du miel, de la pâte d’arachide, de la crème de saka saka en passant par le jus de bissap et de baobab.

J’espère vous avoir donné envie d’aller découvrir ce lieu avec tout cela. En tout cas moi j’adore cette cantine qui pour moi représente plus qu’un restaurant. Il s’agit également d’un véritable lieu d’échange qui met en avant la richesse gastronomique extraordinaire qu’offre l’Afrique.

 

Infos pratiques 

BMK Paris-Bamako

14 rue de la Fidélité – 75010 Paris

Du mardi au samedi de 12h à 22h

Tel : 09 82 54 17 48

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